想开一家店,你要看附近人流量,并且是有效人流量,指的是那种看到店铺能来买的。
你要是开在高速道路护栏外,人再多也没用,根本停不了车!
这是普通开店人要看的。
如果你的目标不只是这,有其余宏观的梦想,那要提前布置的可就很多了。
“我去观察市场!”
王超兴奋的开口。
“看看周围消费主力军,购买物品,物品喜好侧重!”
言罢,他便一溜烟离开。
观察这数据是个很枯燥的过程,不过王超乐此不疲。
徐嚯也就放任他到处去浪。
至于店铺的装修.
他找来了一家名誉很好的装修公司,装修价钱大概在五万到十万之间左右。
又买来一些设备,看的楚夕眼睛闪亮亮的。
当然,装修期间最独特的是李建业来了。
他穿着警服,脸上带着微笑,看着王超的创业计划。
装修工所有人都麻了,还以为徐嚯专门找的警察过来看着他们干活。
李建业也不说话。
就那么带着笑,默默看着。
期间每天都来!
十二月二号。
小吃街上。
“老板,来一份煎饼果子。”
大中午的,王超乐呵呵的开口说道。
“准备怎么吃?”
三轮车路边摊大娘开口询问。
“加辣条鸡柳。”王超说道。
“辣条鸡柳?伙计,介是嘛?介害似煎饼果子嘛!?”
老板娘被气出家乡话,有种说相声的感觉。
“那正常来两份吧。”王超又道。
老板娘这才罢休,正常加了点料。
稍许的功夫,香味四溢,用特定纸张包裹放在塑料袋里交给王超。
“老板,咱这我怎么看着没年轻人来吃饭啊。”
王超没着急吃,将东西放在一旁的树上,随口聊着。
“害,年轻人多的是,伱等晚上来瞅瞅。”
“全是逛夜市的小年轻,你瞅到那几个路边炒菜的了吗?那些人赚的比在公司里坐办公室的多多了!”
大妈开口说着。
路边摊很赚钱。
一些人摆摊七天才赚小几十的,基本是没想过靠路边摊来赚钱。
稍微去看看就知道,他们卖的东西就不咋能卖出去。
比如一些成年人的小玩具正常塑料玩具,不是夜用的。
而像是街边炒菜,那种小夜市里的,就很赚!
一天的流水小几千,如一千五到两千很正常,至于其中利润.
这么说吧,餐饮行业,利润是售价的一半都是极其有良心的!
街边炒菜也不需要什么店铺租金,就给城管点钱差不多了。
卖鸭脖的那种,也赚的很。
只不过这类消息没多少人摆在明面上而已,如果闲着没事又有手艺,调查完后可以去试试。
“那几家奶茶店生意怎么样?”王超又询问道。
“都是小孩,这种甜不拉几的小水小孩就喜欢喝,不如吃大娘一点煎饼,营养又健康。”
老板娘如此说道。
王超若有所思的想着。
他边想,准备坐到一旁吃饭,但自己手却捞了个空,扭头看去。
“嗯?”
“我饭呢!?”
王超大骇,自己刚买的饭竟然消失的无影无踪!
“嘿,小伙子新来的?”
“这里小偷挺多的,钱不怎么丢,但饭可经常丢。”
老板娘呵呵笑着。
王超脸色一黑。
他刚准备离开,却被老板娘拉住,伸出手。
“给钱。”
“我没吃啊。”
“别废话,给钱。”
王超脸色憋的通红,他屈服了,不过还是倔强道:
“再给我整一份,这次我要加蛋!”
老板娘懒得继续说,两个铲子开始操作起来。
最终,王超给了三份钱,吃了一份饭。
他含泪走了出去。
半晌后,回到徐嚯等人所在的地点。
“嗯?你小子怎么耷拉着这么一张脸?”
店内,徐嚯看着王超嘴角一抽。
这两天蛋糕店开始了营业,他们目前都在这活动。
“没吃饱啊!”
王超悲观的说道。
“什么玩意?”徐嚯迷糊了,他记得由自己当老板后,给王超活动经费了来着。
怎么可能吃不饱?
“饭被偷了!”
“他奶奶个腿的。”王超骂骂咧咧的说道。
徐嚯闻言,哑然失笑。
外卖这玩意上一世倒是有不少人偷,但没想到现在被王超碰上了。
“昨天的剩面包呢?”
徐嚯扭头看向楚夕。
这两天楚夕很开心,天天哼着歌制作各种美食,做了好多,但由于店名还没打出去,导致一堆隔夜面包卖不掉。
有些面包又不能放过夜,当天面包徐嚯一般都会处理掉。
店里没其余员工,内部消化不了,外面也没慈善会和教堂,只能丢掉,为此楚夕很伤心,同时也减少了很多制作。
“嗯?怎么没了?”
徐嚯翻找片刻没找到,挑了挑眉。
昨晚剩的面包不多,但多少还是有剩的,他保证自己没卖也没人吃。
那面包.怎么没的?
“嚯哥,面包不会也被偷了吧。“
王超挠了挠脑袋,“那个煎饼果子大娘好像说挺多人偷东西来着。”
徐嚯陷入沉思当中,他嗅到了一股莫名臭味,顿了顿,随即心念一动。
王蝶之嗅!
下一秒,一股若有若无的臭味浮被吸进鼻腔。
臭味?
哪来的臭味!?
徐嚯眉头一皱,“超子,有没有闻到什么味道?”
王超狐疑,走到面包区域面前,随即脸色耷拉起来。
“我草,什么玩意,臭豆腐味面包!?”
他细细闻了闻,随即嫌弃的离开。
“哪来的味道!?”
“他妈的,这几天生意不好不会是因为这味道吧?”
“我就说凭楚夕姐的手艺不可能这么多天了还没爆火啊!”
王超震惊,他这两天找原因外面找了个遍,没想到问题出在里面。
这个味.
但凡是个人过来,嗅到了都不会再买。
“遭贼了。”
徐嚯起身,向四周看了看,“气息向外延伸,两个人的味道。”
剩面包一般被盖住,由员工处理,徐嚯懒得处理,一般就盖起来当第二天早餐。
吃不掉的想办法处理。
“怎么办?”王超纳闷。
他觉得林岚市和江三市赵州一样。
有点克自己.
“来两次,惯犯,得管管了。”
徐嚯嗅了嗅鼻子,脸上露出一丝不耐。
来一次就罢了,来两次楚夕难得和自己玩的这么开心,被破坏了就挺煞风景的。
“揪出来。”
徐嚯说道:
“再一再二不再三,蹲守他,还来第三次就给他丢警局里,抓不到后续也不来就别理他。”
“好嘞!”
王超兴致勃勃的说道。
针对于小偷之类的,餐饮业确实挺头疼的。
同级别还有吃饭不给钱,又或是偷偷带走,表面上说什么给完钱了的行为。
针对这种方式小店家也没什么有用的措施,只能自认倒霉拉黑对方。
但小偷.
不揪出来可拉黑不了!
“怎么蹲?”
“等!”
晚上,十一点。
当太阳落下,皎洁月亮从另一侧浮现,繁星当空,苍白月光洒落在萧瑟黑暗当中。
街道上没有任何人出现。
身后的办公楼只有寥寥无几的灯光浮现,大街小巷成为走不到尽头的怪谈小巷。
此刻,万籁俱静,枯寂的黑夜没有一丝生气,宛若坟冢,路边房屋阴沉沉的。
“咔咔.”
一道清脆的声音响起。
片刻后。
路边上的一扇门被打开,两个大腿高的身影贼溜溜闯了进去。
“多拿点,多拿点!”
“拿不下了.有袋子吗?”
“会不会拿的太多了.”
“走吧!”
两个人低头叽里咕噜交流了好半晌,随后抱着一堆东西向外跑去。
临走前,两人还将门关上,他们的身影消失。
片刻后。
“哒哒哒”
下楼的脚步声响起。
两道人影站在漆黑的屋内,透过窗户看向外面。
对方还真来了来了第三次!
这是把他投的钱当公共资产呢,天天来.
再者,这安全性确实很让人感到惊悚。
若是对方不是来偷的,而是下毒那问题就大了。
“追。”
想到这,徐嚯沉声吐出一个字。
两人从正门走出,徐嚯顺着气味,追着对方的行动路线。
半晌后.