不过，更吸睛的是每颗肉丸上方都放着一小堆蟹黄，看着就非常诱人。

其实这道菜该叫清炖蟹黄狮子头才对。

“原来如此，看着确实有点像狮子的头部，不愧是吃货国，给料理取名也这么富有想象力。”朱蒂赞叹。

本以为再怎么说也是肉丸，不会稀奇到哪去，不过看过实物就能明白，这道菜并不简单。

狮子头讲究配比和配料，若是有厨师在此便能进一步看出，和松鼠桂鱼这道菜同样，狮子头也很讲究刀工。

松鼠桂鱼刀工难在鱼身的处理，要切出整齐好看的花纹，就像菊花花瓣般炸开，同时每一块鱼肉都要贴在鱼皮上，不能掉下来。

而狮子头虽然不需要这样处理，刀工的步骤却更多，肉馅要顺着纹理先切成片，再切成丝，再切成石榴籽大小的丁，最后才剁成颗粒状，这样团好的狮子头有黏性，肥瘦相宜，口感上佳，才能形成狮子毛般的花纹。

第115章 麻婆豆腐plus

狮子头每颗二两重，每人一颗刚好够吃，但因为美味程度，他们总觉得舌头刚开始享受东西就没了。

然后是麻婆豆腐，常年霸占寿司国人最喜爱中华料理榜上前列的著名菜色，是道不折不扣的魔性料理。

园子作死点了这道料理，一边被辣得哇哇叫，一边忍不住一勺又一勺地和着米饭狼吞虎咽——真的是用“吞”的，滑嫩的豆腐入口即化，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥的多样特色给味觉带来丰富的体验，令人深深上瘾，吃得额头狂冒汗，两颊通红，却无法停下。

麻和辣明明是痛觉，大脑却在喊着“摩多摩多”，嘴巴更是迫不及待。

这也导致这桌的米饭消耗速度偏快，因为麻婆豆腐一定要配米饭才过瘾，不配米饭的麻婆豆腐是没有灵魂的！

再之后，肥而不腻的红烧肉，鲜美营养的地三鲜，浓香甜鲜的排骨藕汤……五个人吃完七道菜，外加米饭，每个人都很满足。

“啊……吃饱了吃饱了，实在太美味了。”园子抱着自己的肚子，满足地向后靠着椅背，喟叹道。

“是啊，真的好好吃。”小兰点头赞同。

吃过这一餐，毛利兰觉得，自己可能得缩衣节食一段时间，幸好大家是拼桌的aa制，分摊到每个人头上还不算很贵。

她悄然看了眼菜单，这几道菜里最贵的是松鼠桂鱼，一份要7800円，接着是清炖狮子头，一份1850円，但如果按分量来算，其实狮子头也不便宜。

不知不觉间，感觉都要吃不起这里的料理了呢……其实在场几人都不是穷人，小兰只是因为掌管家事习惯了勤俭，比较节省而已，以毛利小五郎和妃英理的身家，怎么都不会让女儿吃不起饭。

其他人就更不用说，园子这个铃木财团的大小姐最不缺的就是钱，“新出医生”虽然财富不明但肯定是富婆，柯南本身是拥有豪宅的星二代兼富二代，而朱蒂是公款吃喝，也用不着担心。

再说这几道菜贵是贵了点，味道却配得起这个价格，不如说，味道还远远大于价格，至少在场几人都这么觉得。